GEGRILLTE PAPRIKA

ZUTATEN:

Geröstete rote Paprika, Tomaten, Thunfisch aus der Dose, Gegrillte Sardinen, Frühlingszwiebeln, Salz, Hartgekochte Eier, Essig, Olivenöl.

ZUBEREITUNG:

Rote Paprika im Ofen oder auf einem Grill über offenem Feuer rösten, um ihnen einen besonderen Geschmack zu verleihen. In einem Topf zwei oder drei Tomaten kurz kochen. Einmal abgekühlt, Paprika und Tomaten schälen, zerkleinern und in eine Schüssel geben. Reichlich fein gehackte rohe Frühlingszwiebeln, Thunfisch aus der Dose und gehackte hartgekochte Eier hinzufügen. Mit Salz und Essig würzen, alles umrühren, um die Aromen zu vermengen. Schließlich die gegrillten Sardinen in Stücke schneiden (sie können auch separat serviert werden) und großzügig mit Olivenöl beträufeln. Die Schüssel auf den Tisch stellen, und es ist servierfertig.

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