Receptenboek

Deze gemeente biedt unieke gastronomische attracties die verband houden met de Romeinse cultuur en olijfolie. Bovenal springt "De Geneugten van de Romeinse Tafel" eruit, waar je kunt genieten van Romeins eten vergezeld van theatervoorstellingen uit die tijd. Het andere essentiële element van hun gastronomie is de Extra Vierge Olijfolie van de Denominación de Origen Priego de Córdoba. Enkele gerechten die je in deze plaats kunt proeven, zijn onder andere: maimones-soep, remojón de naranja (een salade met sinaasappel), adobillo de patatas (gemarineerde aardappelen), salmorejo (koude tomatensoep), sobrehúsa de habas verdes (stoofpot van jonge tuinbonen), migas con chorizo (kruimels met chorizo)... Wat betreft desserts, de meest kenmerkende zijn: leche frita (gebakken melk), arroz con leche (rijstpudding), gachas de harina tostada (pap van geroosterd meel) en almendras (amandelen).

Om van deze en vele andere gerechten te genieten, kun je terecht in een van de restaurants in de plaats.

+ info

ITEMS

Getoonde elementen 4 van 4
Geroosterde bloem- en amandelpap (Dessert)
Ingrediënten voor 4 personen: 10 eetlepels bloem 6 eetlepels suiker 1/2 liter melk Extra vierge olijfolie Gebakken amandelen Bereiding: Rooster de bloem in een pan, zeef deze nadat hij geroosterd is. Voeg melk, suiker en olie toe. Verwarm het al roerend tot het dik wordt. Voeg bij het serveren de ...
Sinaassalade met gezouten kabeljauw
Ingrediënten voor 4 personen: 4 sinaasappels 200 g gezouten kabeljauw 2 hardgekookte eieren Extra vierge olijfolie Tonijn Fijngemaakte olijven Bereiding: Pel en snijd de sinaasappels in stukjes en leg ze op een bord. Voeg de gesneden hardgekookte eieren, wat tonijn, uit elkaar getrokken kabeljauw en fijngemaakte olijven toe. Voeg een ...
Maimones-soep.
Ingrediënten: Oud brood Knoflook Extra vierge olijfolie Zout Ham Bereiding: Het brood wordt in stukjes gesneden en met een beetje extra vierge olijfolie gebakken. Vervolgens worden knoflook en ham fijngehakt. Voeg ten slotte water toe en laat het ongeveer 10 minuten koken. Dit gerecht wordt warm geserveerd. Raúl Córdoba Lozano ...
Adobillo van aardappelen
Ingrediënten voor 4 personen: 4 middelgrote aardappelen 1 teentje knoflook Een snufje komijn Saffraan Extra vierge olijfolie Zout ½ liter water 300 g oud brood Bereiding: In een pan verwarm je de olie met de knoflook en voeg je de in plakjes gesneden aardappelen toe. Als ze bruin zijn, voeg ...
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino