Tejeringos

Bereiding:

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng, laat het een paar minuten rusten.
  2. Doe het deeg in een churrera of een spuitzak met een gladde spuitmond en frituur in matig heet olie in een cirkel- of strikvorm, keer tot het aan beide zijden goudbruin is.
  3. Serveer heet met chocolade, melk of koffie.

Ingrediënten:

  • 300 ml lauw water.
  • 250 g bloem.
  • 5 g zout.
  • 2,5 ml azijn.
  • 5 g baksoda.
  • Extra vierge olijfolie om te frituren.

Tips:

  • Dit deeg is vrij zacht, daarom gebruiken we een churrera of een spuitzak.
  • De olie moet heet zijn maar niet te veel, anders wordt het binnenste niet goed gaar.
  • Je kunt een beetje bakpoeder (royal) toevoegen.
  • Ze worden meestal aan een riet gebonden om ze te vervoeren, omdat ze anders zacht worden als ze in een plastic zak worden gedaan.
Misschien vind je dit ook leuk
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino