Contactgegevens
Crta. de Zagrilla s/n 14800 Priego
957 5402 66 // 629 319 807 // Fax 957 70 10 59
vizcantar@vizcantar.com

ACEITES VIZCANTAR.

OLIEPROEVERIJ "Een reis door de aroma's."

"Aceites Vizcántar" heeft, in hun streven om de kwaliteiten van de olijfoliën met herkomstaanduiding Priego de Córdoba te promoten, in hun nieuwe faciliteiten een "Smaakruimte" gecreëerd waar ze hun proeverijservice aanbieden. Een reis door de aroma's en smaken van onze regio, die van de olijfolie van de exquise olijfsoorten die ons land voortbrengt.

DIENSTEN

  1. De Olijfpers: Het proces van het verkrijgen van olie uit olijven. Reiniging, malen, kloppen, fase van vaste-stof-vloeistof-scheiding, centrifugeren, decanteren, conserveren en verpakken.

  2. Het sensorische profiel: De meest voorkomende kenmerken in Extra Virgin olijfolie: deugden en gebreken.

  3. Verkenning van de zintuigen: Ruiken, proeven, de nasmaak voelen, zien... door olijfolie: Het hele wezen in het genot van de overgave aan de zeven zintuigen.

  4. Portret van olijfolie volgens zijn sensorische kenmerken: Beschrijving van de categorieën.

    • Prijs: 15 euro per persoon met een minimum van 55 euro.
    • Voor een op maat gemaakt pakket, raadpleeg informatie.

MIDDELEN

Onze proeverij biedt dit scala aan olijfolie:

  • Een Extra Virgin olijfolie met herkomstaanduiding Priego de Córdoba, die zich kenmerkt door intensiteit en frisheid in de fruitige smaak en een groot evenwicht tussen bitter-scherpe en zoete smaaknoten.
  • Een Lampante-olijfolie met grote duidelijkheid bij het waarnemen van de meest voorkomende gebreken die zich kunnen voordoen in een olijfolie, zoals ranzigheid, bezinksel en troebelheid.
  • Een mono-variëteitsolie, van het ras Picual, als meest voorkomende variëteit in Spanje.
  • En tot slot een typische (pure) olijfolie, om de uitleg van de olijfoliecategorieën in te leiden. We bieden ook officiële proefglazen aan, die de waarneming van aroma's en smaken bevorderen, samen met profielbladen die de meest voorkomende kenmerken van olijfolie beschrijven. Het proeverijproces wordt aangevuld met beelden, geluid..., bevorderlijk voor begrip, in een omgeving gericht op onze zintuigen.

DEELNEMERSDYNAMIEK

Het is een praktische les waarbij elke deelnemer door de aroma's en smaken van elke olijfolieprobe loopt die aan hen wordt gepresenteerd. De proefmeester nodigt deelnemers uit om de sensaties te benoemen die ze van elke olie waarnemen om samen elk van de aangeboden oliën te portretteren. De proeverijen worden aangevuld met informatie over andere aspecten van olijfolie, met name olijfolie in de gastronomie en olijfolie en gezondheid. Vragen, nieuwsgierigheden en twijfels van de deelnemers worden beantwoord. De proeverijen worden aangeboden voor groepen van 1 tot 70 personen en duren ongeveer een uur en vijftien minuten.

Proeverijprijzen:

  • Tot 3 personen: 40 euro
  • Tussen 4 en 6 personen: 55 euro
  • Tussen 7 en 10 personen: 70 euro
  • Tussen 11 en 15 personen: 85 euro
  • Tussen 16 en 20 personen: 100 euro
  • Tussen 21 en 30 personen: 120 euro
  • Tussen 31 en 40 personen: 140 euro
  • Tussen 41 en 50 personen: 160 euro
  • Tussen 51 en 60 personen: 180 euro
  • Tussen 61 en 70 personen: 200 euro Als afscheid bieden we een proeverij van onze producten aan: verschillende soorten oliën, olijven met verschillende dressings, olijventapenade, olijvenjam, kaas in olijfolie,... vergezeld van een goede lokale Fino-wijn of een verfrissend drankje. In een omgeving gericht op onze zintuigen.

Activiteiten: Olieproeverijen, reis door eeuwenoude olijfgaarden, esthetische producten op basis van olijfolie...

Misschien vind je dit ook leuk
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino