CORTADILLOS

INGREDIËNTEN:

12 eierdooiers. 2 eieren. 1 kg bloem. Olijfolie. 1 kg suiker. 600 ml volle melk. 4 zakjes bakpoeder. 5 kleine oliebroodjes. 1 of 2 citroenen. Gemalen kaneel.

 

BEREIDING:

Klop de eierdooiers (ze kunnen degenen zijn die overblijven na het gebruik van de eiwitten om schuimpjes te maken) met de twee hele eieren. Voeg geleidelijk melk, gefrituurde olie (gefrituurd met een citroenschil), suiker, kaneel, bakpoeder en bloem toe en blijf kloppen. Eenmaal goed gemengd, giet het mengsel in een cakevorm die eerder is ingevet met gefrituurde olie. Bak gedurende 15-25 minuten op 180 °C. (één "panilla" staat gelijk aan 150 ml, twee "panillas" een kwart liter olie, dus 300 ml).

Misschien vind je dit ook leuk
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino