Snijbietstoofpot

INGREDIËNTEN:

Kikkererwten. Snijbiet. Brood. Knoflook. Ui. Tomaten. Olijfolie. Zout. Voedingskleurstof (carterilla). Chorizo de orza (optioneel). Een gedroogde rode peper. Azijn (optioneel).

 

BEREIDING:

Spoel de kikkererwten af en laat ze een nacht in water weken. Snijd de snijbiet, was deze en plaats deze in een pan met water. Wanneer het begint te koken, voeg de kikkererwten, zout, gewassen en geopende gedroogde rode peper, en een laurierblaadje toe. Laat het koken tot de kikkererwten gaar zijn. Frituur een sneetje brood in wat olijfolie en zet het opzij. Bak vervolgens de knoflook, ui en geraspte tomaat. Maak een pasta met het gebakken mengsel, het sneetje brood en de gedroogde rode peper. Voeg deze pasta toe aan de pan met kikkererwten en snijbiet, samen met de voedingskleurstof en chorizo (optioneel). Laat het langzaam sudderen.

Misschien vind je dit ook leuk
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino