BOTERKOEKEN

INGREDIËNTEN:

  • 1 kg reuzel.
  • ½ l wijn.
  • Een en een half suikerklontje.
  • 2,5 kg bloem.
  • Sesamzaadjes.
  • Een beetje kaneel.
  • Anijs.
  • Zout.

 

BEREIDING:

Doe het meel in een grote kom.

Smelt het reuzel apart en giet het langzaam met de warme wijn, goed kneden.

Voeg suiker, sesamzaadjes, een beetje kaneel, enkele anijszaden, een beetje zout toe en kneed opnieuw tot alles goed gemengd is.

Rol een kleine hoeveelheid deeg uit op een tafel die eerder met bloem is bestrooid (apart gezet van de maat) en rol het uit met een deegroller tot een dunne plak.

Snijd met een groot glas water ondersteboven en stevig druk uit cirkels die je op bakplaten legt om ze naar de oven te brengen. Eenmaal gebakken, lichtjes bestrooien met wat gezeefde suiker.

Misschien vind je dit ook leuk
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino